Hervorragender JungbockschlachtkörperZiegenfleisch ist heutzutage in Deutschland eher ein exotisches Nahrungsmittel, das jedoch zunehmend Liebhaber findet.

Es ist ein fester Bestandteil der indischen und südeuropäischen Küche. Weltweit wird mehr Ziegenfleisch konsumiert als Rindfleisch!

Ziegenlammfleisch vom Milchzicklein oder der Jungziege wird in folgende Teilstücke eingeteilt.

Mit ein Grund warum wir Burenziegen halten, ist das köstliche Ziegenfleisch und die daraus hergestellten Produkte.

Aus Ziegenfleisch lassen sich auch köstliche Würste herstellen.